Home / Culturele activiteiten / Scheurkalender

zondag22december

Het verhaal en recept van een traditioneel “Amsterdams” feestbrood

Tekening gevel pand Singel 368, Amsterdam — Singel 368 Singel 368 Amsterdam

Een dunne plak duivekater met boter is het lekkerste als hij enkele dagen oud is.

Het gebied ten noorden van Amsterdam kent een traditioneel feestbrood: de zogenaamde Duivekater, in het Zaans uitgesproken als Deuvekater. Het is een langgerekt ovaal, zoet witbrood, dat rond Pasen, Pinksteren en met de kerstdagen wordt gegeten. De naam stamt waarschijnlijk af van een restant dialect van het “oud-Germaans”, namelijk Deuvels Kakor = Duivelskoek. Het zou zelfs een offerbrood geweest kunnen zijn.

Stadsherstelmonument

Ons monument aan de Singel 368 is in 1640 gebouwd door Cornelis Heijndricsxzn. Deuvecater van Moerlants. Na zijn overlijden bleef het pand, waar dan ‘De Deuvekater’ in de gevel staat, meer dan honderd jaar in de familie. Als er in een akte staat “in de gevel staat”, dan wordt er bedoeld dat er een gevelsteen aanwezig was. Wij redde het pand in 1976.

Lees HIER meer over het monument en het recept

Stadsherstel heeft meer dan 750 bijzondere panden gered. De gebouwen die de stad zo’n fijne plek maken, mogen natuurlijk niet ontbreken bij de viering van Amsterdam’s 750e verjaardag. Daarom organiseren we tal van (vaak gratis) activiteiten, met onze monumenten als middelpunt. Onderstaande 30 dagen vooruit agenda zal de komende dagen aangevuld worden.